Th8
Trà chanh từ lâu đã trở thành một trong những loại thức uống quốc dân bởi vị chua ngọt thanh mát, dễ uống và phù hợp với nhiều độ tuổi. Dù là ngày hè oi bức hay những ngày cần tỉnh táo, một ly trà chanh luôn là lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, công thức pha trà chanh như thế nào để chuẩn vị, dễ làm tại nhà và có thể áp dụng cho kinh doanh thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau đây Tiệm Trà Cảm Xúc sẽ bật mí chi tiết từ nguyên liệu, cách pha cho đến mẹo nhỏ giúp bạn pha được ly trà chanh ngon đúng chuẩn.
1. Nguyên liệu pha trà chanh chuẩn vị
Một ly trà chanh ngon phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Để có công thức pha trà chanh đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị:
- Trà: Thường là trà xanh, trà đen hoặc trà lài tùy khẩu vị. Với những ai thắc mắc cách pha trà chanh bằng trà gì ngon nhất, thì trà lài và trà xanh là hai lựa chọn lý tưởng cho hương vị nhẹ nhàng, thanh mát.
- Chanh tươi: Nên chọn chanh ta, vỏ mỏng, nhiều nước và có mùi thơm.
- Đường: Nên dùng nước đường để tạo vị ngọt thanh, dễ hòa tan hơn đường cát.
- Đá viên, muối, mật ong (tuỳ khẩu vị), lá bạc hà (nếu thích).
Đây cũng là nguyên liệu làm trà chanh cơ bản nhất, có thể linh hoạt điều chỉnh theo từng loại biến tấu của trà chanh.
2. Các công thức và cách làm trà chanh
Ngoài công thức truyền thống, trà chanh có thể được biến tấu thành nhiều phiên bản thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với xu hướng hiện đại. Hãy cùng khám phá loạt cách làm trà chanh mật ong ngon đơn giản và chuẩn vị dưới đây.
2.1. Cách làm trà chanh truyền thống
- Nguyên liệu: Trà xanh/trà lài 10g, 1 quả chanh, nước đường, đá viên.
- Cách làm: Hãm trà 10 phút, lọc lấy nước. Vắt nước cốt chanh, thêm nước đường theo tỉ lệ pha trà chanh là 1:1:4 (1 phần chanh, 1 phần đường, 4 phần trà). Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức.
2.2. Cách làm trà chanh sả gừng
- Nguyên liệu: Trà xanh, 1 củ gừng, 2 cây sả, chanh tươi, mật ong.
- Cách làm: Hãm trà. Sả và gừng đập dập, nấu sôi 5 phút, lọc lấy nước. Trộn nước trà, nước sả gừng, thêm nước cốt chanh, mật ong, khuấy đều, thêm đá. Đây là một cách làm trà chanh đơn giản mà lại tốt cho sức khỏe.
2.3. Cách làm trà kim quất
- Nguyên liệu: Trà lài, kim quất (tắc), nước đường.
- Cách làm: Hãm trà, lấy nước. Kim quất cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Trộn theo tỉ lệ pha trà chanh 1 phần kim quất, 1 phần đường, 4 phần trà. Khuấy đều và thưởng thức.
2.4. Cách làm trà chanh leo ổi
- Nguyên liệu: Trà xanh, chanh leo, nước ép ổi, nước đường.
- Cách làm: Hãm trà. Trộn 50ml nước cốt chanh leo, 50ml nước ép ổi, 150ml trà, thêm nước đường. Khuấy đều, thêm đá.
2.5. Các bước pha trà chanh đào
- Nguyên liệu: Trà đen, siro đào, miếng đào ngâm.
- Cách làm: Hãm trà, trộn cùng siro đào và nước đường. Thêm lát đào ngâm. Món này rất thích hợp để áp dụng công thức pha trà chanh kinh doanh tại quán vì vừa đẹp mắt vừa dễ làm.
2.6. Trà chanh hoa đậu biếc
- Nguyên liệu: Trà hoa đậu biếc, chanh tươi, nước đường.
- Cách làm: Hãm trà hoa đậu biếc. Vắt chanh vào ly, thêm nước đường. Rót trà đậu biếc vào, khuấy nhẹ. Màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt hài hòa.
2.7. Trà chanh tắc
- Nguyên liệu: Trà xanh, tắc (quất), nước đường.
- Cách làm: Hãm trà, vắt tắc lấy nước. Trộn theo tỉ lệ hợp lý, khuấy đều, thêm đá.
Nếu bạn đang tìm cách pha trà chanh bằng chè khô, có thể sử dụng trà khô thay cho túi lọc hoặc trà tươi với lượng vừa phải để hương vị đậm đà hơn.
3. Một số lưu ý để pha trà chanh kinh doanh đạt hiệu quả cao
Khi áp dụng công thức pha trà chanh cho mục đích kinh doanh, bạn cần lưu ý:
- Sử dụng trà chất lượng, đảm bảo vệ sinh.
- Hãm trà đúng cách, tránh đun trà trực tiếp.
- Pha nước đường sẵn theo tỉ lệ pha trà chanh để đảm bảo vị chuẩn và tiết kiệm thời gian.
- Tính toán cost nguyên liệu, topping phù hợp để có lãi.
- Tạo menu đa dạng: Trà chanh đào, trà chanh hoa quả, trà chanh sả… giúp tăng doanh thu.
Một số quán trà chanh thành công đều tối ưu công thức pha trà chanh kinh doanh dựa trên những tiêu chí này.
Xem thêm: Trà chanh mật ong hương vị dễ chịu cho một ngày nhẹ nhàng
4. Mách bạn bí quyết pha trà chanh ngon, chuẩn vị
Ngoài công thức chuẩn, một số mẹo nhỏ sẽ giúp bạn nâng tầm hương vị cho ly trà chanh.
4.1. Ưu tiên dùng nước đường thay cho đường cát
Nước đường dễ hòa tan, giúp vị trà mượt hơn và tránh tình trạng cặn đường đọng dưới đáy ly. Đây là nguyên tắc quan trọng trong cách làm trà chanh đơn giản.
4.2. Ủ trà (hãm trà) chứ không nên đun trà
Ủ trà trong nước nóng từ 8090 độ C sẽ giữ được hương thơm tự nhiên và giảm độ đắng chát. Cách pha trà chanh bằng chè khô cũng cần tuân thủ điều này.
4.3. Chú ý đến nhiệt độ pha trà
Không dùng nước quá sôi vì sẽ làm cháy trà, gây đắng. Cũng không nên để nguội hoàn toàn vì hương trà sẽ kém thơm.
4.4. Mẹo chọn mua chanh tươi ngon
Chọn quả chanh vỏ mỏng, bóng, đều màu, cầm chắc tay. Nên chọn chanh ta vì nhiều nước và thơm hơn chanh không hạt.
Mẹo này đặc biệt hữu ích khi áp dụng cách pha trà chanh bằng trà lài một loại trà có mùi hương nhẹ, cần vị chanh thật tươi để bật lên hương thơm đặc trưng.
5. Kết luận
Hy vọng những chia sẻ về công thức pha trà chanh trên đây đã giúp bạn hiểu rõ cách làm trà chanh ngon tại nhà hoặc phục vụ cho mục đích kinh doanh. Từ nguyên liệu, kỹ thuật hãm trà cho đến cách kết hợp vị đều đóng vai trò quyết định chất lượng cuối cùng.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn trà thảo mộc sạch ngon và an toàn, hãy tham khảo Tiệm Trà Cảm Xúc hoặc gọi ngay 033 244 1525 để được tư vấn cụ thể. Chúng mình cung cấp các loại trà chất lượng cao, lý tưởng để pha chế các món trà chanh đa dạng và thu hút khách hàng!
